Vitamiinismuutid ja teised detox-toidud

Alates esmaspäevast olen paastuajale kohaselt loobunud lihast ja piimasaadustest. Olgu, ma küll ei juhindu paastust, vaid pigem tahan lihtsalt oma organismi veidi puhastada ja uue energia ning vitamiinidega laadida. Olen seda tegelikult teinud igal kevadel, kuid varasemalt pigem sportimisele ja toidulisanditele panustatud. Seekord aga järgin hoopis natuke ekstreemset toidumenüüd ning tuleb tunnistada, et mõjub seni kõige paremini - hea kerge on olla, uni on magus ja pole jälgegi kevadväsimusest.

Menüü on ekstreemne sellepärast, et lisaks lihast ja piimasaadustest loobumisele ei ole ma nüüd 5 päeva söönud ka teravilja (st müslisid, pastat, riisi, leiba-saia jms), ma olen loobunud kofeiniist (sh ka rohelisest teest), valmistoitudest, suhkrust ja ka alkoholist.



Mida ma siis söön. Hommikuti joon kõigepealt kruusi kuuma vett sidrunimahlaga, vahel ka ingveriga või sarnast taimeteed. Hommikusöögiks olen nautinud erinevaid smuutisid.

Näiteks:
Mango-porgandi-ürdi smuuti: koori ja viiluta üks porgand ja keeda 10 minuti jooksul pehmeks, blenderda koos 2 dl mangopüree, 2 dl värskelt pressitud apelsinimahla ja värskete ürtidega nagu piparmünt või basiilik.
Antioksüdantide rohke marjasmuuti: blenderda 3 dl külmutatud mustikaid vm marju, 2 dl granaatõunamahla ja 1 dl vett.
Apelsini-marjasmuuti: blenderda 2 tükeldatud apelsini, 2 dl külmatud mustikaid ja 2 dl külmutatud astelpajumarju.
Meloni-pirni-apelsinismuuti: blenderda 2 dl tükeldatud melonit, 1 kooritud ja tükeldatud pirn, 2 dl värskelt pressitud apelsinimahla, 2 sl sidrunimahla ja mõned piparmündilehted.

Kamamahedik + nädala leiud mujalt

Palju õnne, Eesti! Tänast pidupäeva alustasin kamasmuutiga, mida võib ka armsalt ja eestipäraselt mahedikuks kutsuda. Tavalisest kamajoogist erineb see selle poolest, et lisaks jogurtile maitsestasin selle banaani ja meega. Kodumaine ja mõnus. Muide, ma ise ausalt öeldes ei teadnudki täpselt, mis see kama on. Selgus, et herne-, rukki- ja odrajahu segu ehk sellest saab väärtuslikke mineraale, vitamiine ja kiudaineid. Proovi ka:

2 dl jogurtit
1 dl piima
2 spl kamajahu
1 banaan
1 tl mett

Sega kõik ained blenderis või saumikseriga ühtlaseks.



Nädala leiud

♥ Eesti muusika. Ans Anduri uue plaadi pealt singel "Ookeanide aeg". Lahe.

♥ Marju kirjutas eelmisel aastal hästi põhjalikult tubasest ürdiaiandusest. Super lugemismaterjal kõigile, kes soovivad maitsetaimede kasvatamisega alustada. No kui mõnus on aknalaualt pesto sisse basiilikulehti korjata või hommikuse võiku peale murulauku ja petersellilehe näpsata.

♥ Kes veel ei tea, mida õhtusele pidulauale panna, siis Liisi blogist leiab klassikute retseptid - kartulisalat, singirullid, täidetud munad.

♥ Liisi Eesmaa ja Elina Pähklimägi müüvad imelisi vintage kleite oma butiigis Sireen Vintage. Selliste kandmine tekitaks ikka väga erilise tunde. Huvitav kas tänasel presidendi vastuvõtul ka mõnda neist näeb?

♥ Vaata neid fotosid 50ndatest pärit korterist Manhattanil. Sõnulseletamatult äge. Eriti kõik need väiksed detailid, nii stiilipuhas.

♥ Eile hakkasin seda raamatut lugema. Soovitan soojalt! Sirbis ilmus ülevaatlik arvustus ka.

♥ Ja lõpuks... hetkel peaks kalendri järgi paastuma, kuni lihavõteteni. See puhastab nii keha kui vaimu. Mina alustan esmaspäeval igakevadise detox ehk puhastuskuuriga, et talve jooksul kehasse kogunenud ebavajalikest ainetest ja haigustest lahti saada, immuunsüsteemi tugevdada ning ennast uue energiaga laadida. Teejuhina söökide valmistamisel on abiks Whole Living Action Plan.

Head vabariigi aastapäeva ja ilusat nädalavahetust!

Vastlakuklid

Mille muuga vastlapäeval suu magusaks teha, kui mitte kuklitega! Vanakooli headus Ida Savi sulest - eelkergitusega tainast kuklid maitsestatuna roosivee, kardemoni ja sidrunikoorega, täidiseks maasikamoos ja ehtne vahukoor. Nomnomnom... usun, et rohkem veenmist pole nende valmistamiseks vaja.

Suurepärane viimane amps enne järgnevat tuhkapäeva ja sellega algavat paastu või puhastuskuuri. Ühtlasi on veel jäänud vaid 40 päeva lihavõttepühade alguseni. Kevad juba paistab :)

Hernesupp

Vastlapäev = hernesupp ja kuklid, eksole. Kuidas siis muidu. Väidetavalt keetis vanarahvas vastlapäeval hernesuppi sellepärast, et pika talve järel oli liha juba otsakorral ning vaid seajalad varudest järel. Siis saigi jalgadest rasv välja keedetud ning seda leent herneste ja ubadega rikastatud.

Muide, kas teadsid, et vastlapäeval on keelatud naistetöid teha ning naised peaksid linaõnne tagamiseks üldsegi kõrtsi minema? Hea teada. Ja muidugi veel see ka, et peale tuhkapäeva, mis on vastlapäevale järgnev päev, algab 40 päeva pikkune paast, mis kestab kuni lihavõttepühadeni. Mina paastuma ei hakka, aga igakevadise detoxi võtan küll samaaegselt ette.

Hernesupi retsepti leidsin alati abiks olevast nami-nami portaalist. Nõuab küll rohkem aega, aga üldse mitte vaeva ning tulemus on aus ja hea. Kogusest jätkub tervele armeele (või vähemalt 6-8 sööjale).

Päev Stockholmis + nädala leiud mujalt

Järjekordne nädal on möödunud, v-day on tulnud ja selleks korraks ka jälle läinud ning minust läks see kõik suure kaarega mööda. Hektilise tempo tõttu pole ma nädala jooksul ise mitte ühtegi toitu valmistanud, rääkimata siis temaatilistest punastest ja/või südamekujulistest roogadest. Aga eks vahepeal ongi tore nautida ka teiste tehtut.

Kolmapäeval viis töö mind ootamatult lemmiklinna Stockholmi. Kahjuks linna peale jalutama ei jõudnudki, aga lõunatasin ühes eriti lahedas kohas - Södermalmi kai ääres on punastest tellistest hiigelsuurte akendega endine tolliladu, täielik unistuste koht, kus võiks korterit omada ja elada. Kiirelt jõudsin ka samas asuvast Fotografiska muuseumist ehk Stockholmi fotomuuseumist läbi hüpata. See on ikka imeline, kui andekas Rootsi rahvas on ja kui lahedat disaini ja kunsti skandinaavlased teevad.

Pilt Fotografiska muuseumi kodulehelt

Tegin paar instagrami klõpsu ka. Sõitsin esimest korda Flybe'ga, mis lendab superhea graafikuga Bromma lennujaama, mis asub Stockholmi kesklinnast vaid 10 minuti kaugusel. Ühtlasi tähendab see 45-50 € taksosõitu, nii et soovitan soojalt hoopis bussiga sõita, sama mugav ja sama kiire, kolm korda parema hinnaga. Nii ma ka tegin tagasi lennujaama sõites - bussiterminal Central Stationis on ikka päris hi-tec, väravatega nagu lennujaamas ja puha.



Kiire suts suveniiripoest ka läbi - neil on seal põtradega mingi teema, mitmes trendikohas on põtrade trofeepead seintel ja suveniirideks ka ikka kas plastmassist või puidust või pehmed kaisupõdrad.

Nagu juba kirjutasin, siis lõunatasin kohvikus, mis lisaks oma ülilahedale atmosfäärile, oli ka väga sümpaatse konseptsiooniga. See käib nii, et tellid endale letist päevamenüüs oleva kala, kana või liha ning siis liigud paar sammu edasi buffet laua juurde, kus viikingi välimusega kokapoiss tõstab sulle valitud liha sobiva kastmega taldrikule ning ise lisad soovi korral erinevate vaagnate peal olevaid mõnusaid värskeid salateid, läätsesid või grillitud köögivilju.

Ülemine pilt Fotografiska muuseumi kodulehelt

Alumine väike pilt erinevate pottide-pannidega ongi osa buffet lauast, kust ise endale kõike tõsta said. Stiilsed detailid olid rootslastele omaselt täpselt paigas - Höganasi keraamika, Staubi ahjupotid jne. Ja lisaks oli keset ruumi (siit fotolt see kahjuks välja ei paista ja unustasin ka ise pilti teha) suur neljakandiline laud erinevate kohvide ja teedega, lisandiks koor, tavaline-, laktoosivaba ja sojapiim, eri sorti suhkrud, küpsised jne, mis kõik kuulusid lõunasöögi hinna sisse.



Ühesõnaga selline koht, kus ennast mõnusalt tunda ja kuhu võiks kindlalt ka tagasi minna. Olin tegelikult juba maiustamiseks ka koha välja vaadanud, nimelt Cupcake STHLM.  Tegu on ameerikapäraste cupcake'de kohvik-poega, aga ajapuuduse tõttu jäi see kahjuks järgmist korda ootama

Väike "sneak peek" ka sellest, mis asju Stockis ajasin... Tegu on ühe skandinaavia brändi sügis-talv 2012 showroomi ja kingakollektsiooniga. Kuidas tundub?



Mul on tõesti kahju, et blogisse toiduteemaline tühjus on tekkinud, aga üritan järgmisel nädalal järjele saada. After all... tulemas on ju nii vastlapäev, kui vabariigi aastapäev nii et põhjusi kokata peaks leiduma. Eile sain esimese maigu vastlatest Cafe More kuklitega kätte - tõeliselt maitsvad olid ja tahaks neid kindlasti ka ise valmistada. Isegi vana hea Ida Savi retsept on juba valmis varutud, see kuhu saiatainale peab lisama tsipake kardemoni, roosivett ja sidrunikoort, täidiseks maasikamoosi ja ehtne vahukooremüts peale... nomnom.

Nädala leiud

♥ Südamlik-naljakas postitus olulisest asjadest Joy the Bakeri elus, nagu ikka koos armsa pildimaterjaliga.

♥ Loe Silja suurepäraseid kirjeldusi eksootilistest toidu ja muudest elamustest Vietnamis ja Kambodžas. Ämblikusnäkk ja amps friteeritud varblast, anyone?

♥ The Cooking Oil Comparison Chart ehk tunne oma toidurasvu, puust ja punaseks. Ausalt ka, toiduhuvilistele võib see päris huvitav olla:)

♥ Paberist meisterdatud lahedusi saab imetleda Paper Crave kodukal, nende poe osakonnas on ka kifte leide, näiteks see Year In Review kaart.

♥ Stockholm Street Style - moodsad rootsi naised Stockholmi tänavatel.

♥ Stiilsete "metsameeste" go-to leht - woodandmetal.com. Cool stuff.

♥ Ja viimane - pulmakutsed võivad ka sellised olla. Üks sõna - wow.

Ilusat nädalavahetust ♥