Hoia kapis alati ühte pakki läätsesid, sest nende abil saad iga kell valmistada erinevaid, tõeliselt soojendavaid suppe. Seekord on läätsedele seltsiks pühapäevasest ahjuroast alles jäänud bataadid ja purgitäis purustatud tomateid. Teravust lisab harissa koos peotäie koriandriga. Bataat ehk maguskartul sobib muide supi sisse ülihästi, ahjus röstides läheb selle tekstuur hästi pehmeks ja suussulavaks.
Teisel teemal, kas teile ei tundu, et hoolimata pakaselistest külmakraadidest hakkab õhus vaikselt kevadet tunda olema? Et alustasin blogi ja pildistamisega alles hilissügisel, siis tänaste fotode tegemine nii eredas päikesevalguses oli täitsa uus kogemus.
Kevadise tunde tekkimisel aitas kindlasti kaasa ka tugev koriandrilõhn. Sellega seostub mulle alati kevad ja suvi, sest kõigist ürtidest just koriander tahab mu aknalaual soojemate ilmade saabudes kohe meetrikõrguseks põõsaks kasvada. Basiilik, mis hoopis ära kuivetub, võiks õppust võtta.
Supiretsept on kohandatud Jamie uusima ajakirjanumbri artiklist, mis annab head nõu, kuidas pühapäevasest ahjuroast järele jäänud toitu terve nädala vältel lõunaks ära kasutada. Samas artiklis on veel päris mitu head nippi, mida kavatsen lähipäevade jooksul ära proovida.
