Kamamahedik + nädala leiud mujalt

Palju õnne, Eesti! Tänast pidupäeva alustasin kamasmuutiga, mida võib ka armsalt ja eestipäraselt mahedikuks kutsuda. Tavalisest kamajoogist erineb see selle poolest, et lisaks jogurtile maitsestasin selle banaani ja meega. Kodumaine ja mõnus. Muide, ma ise ausalt öeldes ei teadnudki täpselt, mis see kama on. Selgus, et herne-, rukki- ja odrajahu segu ehk sellest saab väärtuslikke mineraale, vitamiine ja kiudaineid. Proovi ka:

2 dl jogurtit
1 dl piima
2 spl kamajahu
1 banaan
1 tl mett

Sega kõik ained blenderis või saumikseriga ühtlaseks.



Nädala leiud

♥ Eesti muusika. Ans Anduri uue plaadi pealt singel "Ookeanide aeg". Lahe.

♥ Marju kirjutas eelmisel aastal hästi põhjalikult tubasest ürdiaiandusest. Super lugemismaterjal kõigile, kes soovivad maitsetaimede kasvatamisega alustada. No kui mõnus on aknalaualt pesto sisse basiilikulehti korjata või hommikuse võiku peale murulauku ja petersellilehe näpsata.

♥ Kes veel ei tea, mida õhtusele pidulauale panna, siis Liisi blogist leiab klassikute retseptid - kartulisalat, singirullid, täidetud munad.

♥ Liisi Eesmaa ja Elina Pähklimägi müüvad imelisi vintage kleite oma butiigis Sireen Vintage. Selliste kandmine tekitaks ikka väga erilise tunde. Huvitav kas tänasel presidendi vastuvõtul ka mõnda neist näeb?

♥ Vaata neid fotosid 50ndatest pärit korterist Manhattanil. Sõnulseletamatult äge. Eriti kõik need väiksed detailid, nii stiilipuhas.

♥ Eile hakkasin seda raamatut lugema. Soovitan soojalt! Sirbis ilmus ülevaatlik arvustus ka.

♥ Ja lõpuks... hetkel peaks kalendri järgi paastuma, kuni lihavõteteni. See puhastab nii keha kui vaimu. Mina alustan esmaspäeval igakevadise detox ehk puhastuskuuriga, et talve jooksul kehasse kogunenud ebavajalikest ainetest ja haigustest lahti saada, immuunsüsteemi tugevdada ning ennast uue energiaga laadida. Teejuhina söökide valmistamisel on abiks Whole Living Action Plan.

Head vabariigi aastapäeva ja ilusat nädalavahetust!

Vastlakuklid

Mille muuga vastlapäeval suu magusaks teha, kui mitte kuklitega! Vanakooli headus Ida Savi sulest - eelkergitusega tainast kuklid maitsestatuna roosivee, kardemoni ja sidrunikoorega, täidiseks maasikamoos ja ehtne vahukoor. Nomnomnom... usun, et rohkem veenmist pole nende valmistamiseks vaja.

Suurepärane viimane amps enne järgnevat tuhkapäeva ja sellega algavat paastu või puhastuskuuri. Ühtlasi on veel jäänud vaid 40 päeva lihavõttepühade alguseni. Kevad juba paistab :)

Hernesupp

Vastlapäev = hernesupp ja kuklid, eksole. Kuidas siis muidu. Väidetavalt keetis vanarahvas vastlapäeval hernesuppi sellepärast, et pika talve järel oli liha juba otsakorral ning vaid seajalad varudest järel. Siis saigi jalgadest rasv välja keedetud ning seda leent herneste ja ubadega rikastatud.

Muide, kas teadsid, et vastlapäeval on keelatud naistetöid teha ning naised peaksid linaõnne tagamiseks üldsegi kõrtsi minema? Hea teada. Ja muidugi veel see ka, et peale tuhkapäeva, mis on vastlapäevale järgnev päev, algab 40 päeva pikkune paast, mis kestab kuni lihavõttepühadeni. Mina paastuma ei hakka, aga igakevadise detoxi võtan küll samaaegselt ette.

Hernesupi retsepti leidsin alati abiks olevast nami-nami portaalist. Nõuab küll rohkem aega, aga üldse mitte vaeva ning tulemus on aus ja hea. Kogusest jätkub tervele armeele (või vähemalt 6-8 sööjale).

Päev Stockholmis + nädala leiud mujalt

Järjekordne nädal on möödunud, v-day on tulnud ja selleks korraks ka jälle läinud ning minust läks see kõik suure kaarega mööda. Hektilise tempo tõttu pole ma nädala jooksul ise mitte ühtegi toitu valmistanud, rääkimata siis temaatilistest punastest ja/või südamekujulistest roogadest. Aga eks vahepeal ongi tore nautida ka teiste tehtut.

Kolmapäeval viis töö mind ootamatult lemmiklinna Stockholmi. Kahjuks linna peale jalutama ei jõudnudki, aga lõunatasin ühes eriti lahedas kohas - Södermalmi kai ääres on punastest tellistest hiigelsuurte akendega endine tolliladu, täielik unistuste koht, kus võiks korterit omada ja elada. Kiirelt jõudsin ka samas asuvast Fotografiska muuseumist ehk Stockholmi fotomuuseumist läbi hüpata. See on ikka imeline, kui andekas Rootsi rahvas on ja kui lahedat disaini ja kunsti skandinaavlased teevad.

Pilt Fotografiska muuseumi kodulehelt

Tegin paar instagrami klõpsu ka. Sõitsin esimest korda Flybe'ga, mis lendab superhea graafikuga Bromma lennujaama, mis asub Stockholmi kesklinnast vaid 10 minuti kaugusel. Ühtlasi tähendab see 45-50 € taksosõitu, nii et soovitan soojalt hoopis bussiga sõita, sama mugav ja sama kiire, kolm korda parema hinnaga. Nii ma ka tegin tagasi lennujaama sõites - bussiterminal Central Stationis on ikka päris hi-tec, väravatega nagu lennujaamas ja puha.



Kiire suts suveniiripoest ka läbi - neil on seal põtradega mingi teema, mitmes trendikohas on põtrade trofeepead seintel ja suveniirideks ka ikka kas plastmassist või puidust või pehmed kaisupõdrad.

Nagu juba kirjutasin, siis lõunatasin kohvikus, mis lisaks oma ülilahedale atmosfäärile, oli ka väga sümpaatse konseptsiooniga. See käib nii, et tellid endale letist päevamenüüs oleva kala, kana või liha ning siis liigud paar sammu edasi buffet laua juurde, kus viikingi välimusega kokapoiss tõstab sulle valitud liha sobiva kastmega taldrikule ning ise lisad soovi korral erinevate vaagnate peal olevaid mõnusaid värskeid salateid, läätsesid või grillitud köögivilju.

Ülemine pilt Fotografiska muuseumi kodulehelt

Alumine väike pilt erinevate pottide-pannidega ongi osa buffet lauast, kust ise endale kõike tõsta said. Stiilsed detailid olid rootslastele omaselt täpselt paigas - Höganasi keraamika, Staubi ahjupotid jne. Ja lisaks oli keset ruumi (siit fotolt see kahjuks välja ei paista ja unustasin ka ise pilti teha) suur neljakandiline laud erinevate kohvide ja teedega, lisandiks koor, tavaline-, laktoosivaba ja sojapiim, eri sorti suhkrud, küpsised jne, mis kõik kuulusid lõunasöögi hinna sisse.



Ühesõnaga selline koht, kus ennast mõnusalt tunda ja kuhu võiks kindlalt ka tagasi minna. Olin tegelikult juba maiustamiseks ka koha välja vaadanud, nimelt Cupcake STHLM.  Tegu on ameerikapäraste cupcake'de kohvik-poega, aga ajapuuduse tõttu jäi see kahjuks järgmist korda ootama

Väike "sneak peek" ka sellest, mis asju Stockis ajasin... Tegu on ühe skandinaavia brändi sügis-talv 2012 showroomi ja kingakollektsiooniga. Kuidas tundub?



Mul on tõesti kahju, et blogisse toiduteemaline tühjus on tekkinud, aga üritan järgmisel nädalal järjele saada. After all... tulemas on ju nii vastlapäev, kui vabariigi aastapäev nii et põhjusi kokata peaks leiduma. Eile sain esimese maigu vastlatest Cafe More kuklitega kätte - tõeliselt maitsvad olid ja tahaks neid kindlasti ka ise valmistada. Isegi vana hea Ida Savi retsept on juba valmis varutud, see kuhu saiatainale peab lisama tsipake kardemoni, roosivett ja sidrunikoort, täidiseks maasikamoosi ja ehtne vahukooremüts peale... nomnom.

Nädala leiud

♥ Südamlik-naljakas postitus olulisest asjadest Joy the Bakeri elus, nagu ikka koos armsa pildimaterjaliga.

♥ Loe Silja suurepäraseid kirjeldusi eksootilistest toidu ja muudest elamustest Vietnamis ja Kambodžas. Ämblikusnäkk ja amps friteeritud varblast, anyone?

♥ The Cooking Oil Comparison Chart ehk tunne oma toidurasvu, puust ja punaseks. Ausalt ka, toiduhuvilistele võib see päris huvitav olla:)

♥ Paberist meisterdatud lahedusi saab imetleda Paper Crave kodukal, nende poe osakonnas on ka kifte leide, näiteks see Year In Review kaart.

♥ Stockholm Street Style - moodsad rootsi naised Stockholmi tänavatel.

♥ Stiilsete "metsameeste" go-to leht - woodandmetal.com. Cool stuff.

♥ Ja viimane - pulmakutsed võivad ka sellised olla. Üks sõna - wow.

Ilusat nädalavahetust ♥

Üks päev Helsingis

Mõni aeg tagasi kirjutasid mitmed blogijad oma Helsingi elamustest. Need lood ja sahtlis ootav eelmise aasta sügisjooksult saadud Tallinki kinkekaart olid kokku päris hea innustus minna ise Helsingit avastama.

Eile oligi see päev, kus plaanisime küll kell kuus ärgata, et 6:50 sadamas olla, aga loomulikult magasime sisse. Siiski õnnestus meil läbi jäiselt külmade inimtühjade tänavate joostes õigeks ajaks praamile jõuda ning kokkuvõttes veetsime Helsingis väga toreda päeva.

Paljukiidetud Michelini tärnirestoranid jäid seekord külastamata, küll aga sai nauditud suurepärast hommikusööki ühes Soome vanimas kohvikus Cafe Ekberg (vihje selle külastamiseks sain Pille Aleksandrikoogi-teemalisest blogipostitusest) ning mõnusat lõunat taluturg släsh piimabaar släsh kaubanduskeskuse kohvik Eat&Joy's. Vahele mahtus ka Soome rahvusmuuseumi, Kiasma ja kultuurimuuseumi kiired külastused ning väike shoping. Kiasmas on muide väga põnev raamatupood. Õnneks oli meil väike eeltöö tehtud kuhu minna ja mida külastada ning tänu sellele läks päev täitsa täie ette. Allpool väike instagrami ülevaade.

Koogilett Cafe Ekbergis ja hommikusöögiks Croque Madame. Hästi lahe kohvik oli, natuke Maiasmoka hõnguline. Pakuti 18€ eest buffet brunchi ja ikka palju inimesi, üksi, sõpradega või perega käis seda võimalust kasutamas. Me küll tellisime seekord menüüst, aga Tallinnaski võiks selline brunchi võimalus olla (väljaspool hotellirestosid), taoline sotsialiseerumine on ikka väga tore:



Kiasma raamatupood:



Vineerist, karvased, plastikust ja lahedate piltidega postkaardid Kiasmas:



Soome kuulsate kaubamärkide väljapanek rahvusmuuseumis. Lisaks olid eksponeeritud veel Tunturi, Dingo jt:



Window shopping. Helsingi Kämpi keskuses avas hiljuti poe mu täiesti lemmikutest lemmikum kosmeetikabränd Kiehl's. Ja veel, täiesti imekspandav oli tänaval nähtud LV kottide rohkus - no umbes üle ühe daamil oli selline riietus - parka või karusnahakasukas, uggid ja LV kott. Pariisis ei jäänud see ka vist nii palju silma:



Vaatasime üle ka Marimekko aegumatud mustrid nende suures kahekorruselises concept store's + koostöö Conversega. Päris ägedad ketsid on:



Lõunatasime Kluuvi keskuse keldrikorrusel olevas Eat&Joy's. Pikemalt saab sellest lugeda siin. Et oli laupäeva õhtupoolik, siis oli põhimõtteliselt kõik juba otsa saanud. Me ei viitsinud aga uut kohta otsima minna ning valisime olemasolevast valikust välja perunarieska sandwichi, mis maitses koos lisandiks oleva kuumsuitsulõhe, hapukapsa ja peedisalatiga väga hästi. Lõpetuseks veel jõhvika-vadakujook heräjuoma, mahlane porgandikook ja suur kruusitäis teed ja kõik oli perfecto.



Peale lõunat veel viimane shopping Eat&Joy taluturupoes. Pildil on nende viljajahvatusveskid ja ägeda väljanägemisega lihalett, mille taga askeldas päris butcheri-moodi papi:



Ja mõned pildid koju kaasa ostetud kraamist ja armsatest-ilusatest Soome jogurtitest:) Endiselt kahju, et meil creme fraiche'i ei müüda:



Eat&Joy värskelt jahvatatud viljast valmistatud leibade degusteerimine kodus - perunarieska on küll jube hea ja meega valmistatud mitmevilja röstsai oli ka päris maitsev. Hinnad on muidugi päris krõbedad, rieska 3,50€ ja sai 3,00€.



Piltidel seda ei saa edasi anda, aga lisaks jäi veel meelde ka ülihea teenindus kõigis külastatud kohvikutes ja poodides. Helsingist ja soomlastest jäi kokkuvõttes väga hea mulje, mis natuke muidugi juba tuhmus sadamasse jõudes, kui jommis sommid viina- ja õllekastidega Tallinna laevalt vastu tulid, sellel ei tohi aga lasta ennast väga häirida.

Kõik teised tuhanded jooksjad, kes kinkekaardid said, kasutage see reisivõimalus kindlasti ära, skandinaavia pealinnad on ikka tõelised pärlid. Meile nii lähedal, aga siiski hoopis teistmoodi. Silmaringi avardamine, see on mõnus.