24.2.12

Kamamahedik + nädala leiud mujalt

Palju õnne, Eesti! Tänast pidupäeva alustasin kamasmuutiga, mida võib ka armsalt ja eestipäraselt mahedikuks kutsuda. Tavalisest kamajoogist erineb see selle poolest, et lisaks jogurtile maitsestasin selle banaani ja meega. Kodumaine ja mõnus. Muide, ma ise ausalt öeldes ei teadnudki täpselt, mis see kama on. Selgus, et herne-, rukki- ja odrajahu segu ehk sellest saab väärtuslikke mineraale, vitamiine ja kiudaineid. Proovi ka:

2 dl jogurtit
1 dl piima
2 spl kamajahu
1 banaan
1 tl mett

Sega kõik ained blenderis või saumikseriga ühtlaseks.

DSC_0002

Nädala leiud

♥ Eesti muusika. Ans Anduri uue plaadi pealt singel "Ookeanide aeg". Lahe.

♥ Marju kirjutas eelmisel aastal hästi põhjalikult tubasest ürdiaiandusest. Super lugemismaterjal kõigile, kes soovivad maitsetaimede kasvatamisega alustada. No kui mõnus on aknalaualt pesto sisse basiilikulehti korjata või hommikuse võiku peale murulauku ja petersellilehe näpsata.

♥ Kes veel ei tea, mida õhtusele pidulauale panna, siis Liisi blogist leiab klassikute retseptid - kartulisalat, singirullid, täidetud munad.

♥ Liisi Eesmaa ja Elina Pähklimägi müüvad imelisi vintage kleite oma butiigis Sireen Vintage. Selliste kandmine tekitaks ikka väga erilise tunde. Huvitav kas tänasel presidendi vastuvõtul ka mõnda neist näeb?

♥ Vaata neid fotosid 50ndatest pärit korterist Manhattanil. Sõnulseletamatult äge. Eriti kõik need väiksed detailid, nii stiilipuhas.

♥ Eile hakkasin seda raamatut lugema. Soovitan soojalt! Sirbis ilmus ülevaatlik arvustus ka.

♥ Ja lõpuks... hetkel peaks kalendri järgi paastuma, kuni lihavõteteni. See puhastab nii keha kui vaimu. Mina alustan esmaspäeval igakevadise detox ehk puhastuskuuriga, et talve jooksul kehasse kogunenud ebavajalikest ainetest ja haigustest lahti saada, immuunsüsteemi tugevdada ning ennast uue energiaga laadida. Teejuhina söökide valmistamisel on abiks Whole Living Action Plan.

Head vabariigi aastapäeva ja ilusat nädalavahetust!

20.2.12

Vastlakuklid

DSC_0051

Mille muuga vastlapäeval suu magusaks teha, kui mitte kuklitega! Vanakooli headus Ida Savi sulest - eelkergitusega tainast kuklid maitsestatuna roosivee, kardemoni ja sidrunikoorega, täidiseks maasikamoos ja ehtne vahukoor. Nomnomnom... usun, et rohkem veenmist pole nende valmistamiseks vaja.

Suurepärane viimane amps enne järgnevat tuhkapäeva ja sellega algavat paastu või puhastuskuuri. Ühtlasi on veel jäänud vaid 40 päeva lihavõttepühade alguseni. Kevad juba paistab :)

DSC_0045

Hernesupp

DSC_0032

Vastlapäev = hernesupp ja kuklid, eksole. Kuidas siis muidu. Väidetavalt keetis vanarahvas vastlapäeval hernesuppi sellepärast, et pika talve järel oli liha juba otsakorral ning vaid seajalad varudest järel. Siis saigi jalgadest rasv välja keedetud ning seda leent herneste ja ubadega rikastatud.

Muide, kas teadsid, et vastlapäeval on keelatud naistetöid teha ning naised peaksid linaõnne tagamiseks üldsegi kõrtsi minema? Hea teada. Ja muidugi veel see ka, et peale tuhkapäeva, mis on vastlapäevale järgnev päev, algab 40 päeva pikkune paast, mis kestab kuni lihavõttepühadeni. Mina paastuma ei hakka, aga igakevadise detoxi võtan küll samaaegselt ette.

Hernesupi retsepti leidsin alati abiks olevast nami-nami portaalist. Nõuab küll rohkem aega, aga üldse mitte vaeva ning tulemus on aus ja hea. Kogusest jätkub tervele armeele (või vähemalt 6-8 sööjale).

17.2.12

Päev Stockholmis + nädala leiud mujalt

Järjekordne nädal on möödunud, v-day on tulnud ja selleks korraks ka jälle läinud ning minust läks see kõik suure kaarega mööda. Hektilise tempo tõttu pole ma nädala jooksul ise mitte ühtegi toitu valmistanud, rääkimata siis temaatilistest punastest ja/või südamekujulistest roogadest. Aga eks vahepeal ongi tore nautida ka teiste tehtut.

Kolmapäeval viis töö mind ootamatult lemmiklinna Stockholmi. Kahjuks linna peale jalutama ei jõudnudki, aga lõunatasin ühes eriti lahedas kohas - Södermalmi kai ääres on punastest tellistest hiigelsuurte akendega endine tolliladu, täielik unistuste koht, kus võiks korterit omada ja elada. Kiirelt jõudsin ka samas asuvast Fotografiska muuseumist ehk Stockholmi fotomuuseumist läbi hüpata. See on ikka imeline, kui andekas Rootsi rahvas on ja kui lahedat disaini ja kunsti skandinaavlased teevad.

Pilt Fotografiska muuseumi kodulehelt














Tegin paar instagrami klõpsu ka. Sõitsin esimest korda Flybe'ga, mis lendab superhea graafikuga Bromma lennujaama, mis asub Stockholmi kesklinnast vaid 10 minuti kaugusel. Ühtlasi tähendab see 45-50 € taksosõitu, nii et soovitan soojalt hoopis bussiga sõita, sama mugav ja sama kiire, kolm korda parema hinnaga. Nii ma ka tegin tagasi lennujaama sõites - bussiterminal Central Stationis on ikka päris hi-tec, väravatega nagu lennujaamas ja puha.

IMG_1062

Kiire suts suveniiripoest ka läbi - neil on seal põtradega mingi teema, mitmes trendikohas on põtrade trofeepead seintel ja suveniirideks ka ikka kas plastmassist või puidust või pehmed kaisupõdrad.

IMG_0992 IMG_1065

Nagu juba kirjutasin, siis lõunatasin kohvikus, mis lisaks oma ülilahedale atmosfäärile, oli ka väga sümpaatse konseptsiooniga. See käib nii, et tellid endale letist päevamenüüs oleva kala, kana või liha ning siis liigud paar sammu edasi buffet laua juurde, kus viikingi välimusega kokapoiss tõstab sulle valitud liha sobiva kastmega taldrikule ning ise lisad soovi korral erinevate vaagnate peal olevaid mõnusaid värskeid salateid, läätsesid või grillitud köögivilju.

Ülemine pilt Fotografiska muuseumi kodulehelt




















Alumine väike pilt erinevate pottide-pannidega ongi osa buffet lauast, kust ise endale kõike tõsta said. Stiilsed detailid olid rootslastele omaselt täpselt paigas - Höganasi keraamika, Staubi ahjupotid jne. Ja lisaks oli keset ruumi (siit fotolt see kahjuks välja ei paista ja unustasin ka ise pilti teha) suur neljakandiline laud erinevate kohvide ja teedega, lisandiks koor, tavaline-, laktoosivaba ja sojapiim, eri sorti suhkrud, küpsised jne, mis kõik kuulusid lõunasöögi hinna sisse.

IMG_0994 IMG_0995

Ühesõnaga selline koht, kus ennast mõnusalt tunda ja kuhu võiks kindlalt ka tagasi minna. Olin tegelikult juba maiustamiseks ka koha välja vaadanud, nimelt Cupcake STHLM.  Tegu on ameerikapäraste cupcake'de kohvik-poega, aga ajapuuduse tõttu jäi see kahjuks järgmist korda ootama

Väike "sneak peek" ka sellest, mis asju Stockis ajasin... Tegu on ühe skandinaavia brändi sügis-talv 2012 showroomi ja kingakollektsiooniga. Kuidas tundub?

IMG_0983 IMG_0981

Mul on tõesti kahju, et blogisse toiduteemaline tühjus on tekkinud, aga üritan järgmisel nädalal järjele saada. After all... tulemas on ju nii vastlapäev, kui vabariigi aastapäev nii et põhjusi kokata peaks leiduma. Eile sain esimese maigu vastlatest Cafe More kuklitega kätte - tõeliselt maitsvad olid ja tahaks neid kindlasti ka ise valmistada. Isegi vana hea Ida Savi retsept on juba valmis varutud, see kuhu saiatainale peab lisama tsipake kardemoni, roosivett ja sidrunikoort, täidiseks maasikamoosi ja ehtne vahukooremüts peale... nomnom.

Nädala leiud

♥ Südamlik-naljakas postitus olulisest asjadest Joy the Bakeri elus, nagu ikka koos armsa pildimaterjaliga.

♥ Loe Silja suurepäraseid kirjeldusi eksootilistest toidu ja muudest elamustest Vietnamis ja Kambodžas. Ämblikusnäkk ja amps friteeritud varblast, anyone?

 The Cooking Oil Comparison Chart ehk tunne oma toidurasvu, puust ja punaseks. Ausalt ka, toiduhuvilistele võib see päris huvitav olla:)

 Paberist meisterdatud lahedusi saab imetleda Paper Crave kodukal, nende poe osakonnas on ka kifte leide, näiteks see Year In Review kaart.

 Stockholm Street Style - moodsad rootsi naised Stockholmi tänavatel.

 Stiilsete "metsameeste" go-to leht - woodandmetal.com. Cool stuff.

 Ja viimane - pulmakutsed võivad ka sellised olla. Üks sõna - wow.

Ilusat nädalavahetust ♥

12.2.12

Üks päev Helsingis

Mõni aeg tagasi kirjutasid mitmed blogijad oma Helsingi elamustest. Need lood ja sahtlis ootav eelmise aasta sügisjooksult saadud Tallinki kinkekaart olid kokku päris hea innustus minna ise Helsingit avastama.

Eile oligi see päev, kus plaanisime küll kell kuus ärgata, et 6:50 sadamas olla, aga loomulikult magasime sisse. Siiski õnnestus meil läbi jäiselt külmade inimtühjade tänavate joostes õigeks ajaks praamile jõuda ning kokkuvõttes veetsime Helsingis väga toreda päeva.

IMG_0923

Paljukiidetud Michelini tärnirestoranid jäid seekord külastamata, küll aga sai nauditud suurepärast hommikusööki ühes Soome vanimas kohvikus Cafe Ekberg (vihje selle külastamiseks sain Pille Aleksandrikoogi-teemalisest blogipostitusest) ning mõnusat lõunat taluturg släsh piimabaar släsh kaubanduskeskuse kohvik Eat&Joy's. Vahele mahtus ka Soome rahvusmuuseumi, Kiasma ja kultuurimuuseumi kiired külastused ning väike shoping. Kiasmas on muide väga põnev raamatupood. Õnneks oli meil väike eeltöö tehtud kuhu minna ja mida külastada ning tänu sellele läks päev täitsa täie ette. Allpool väike instagrami ülevaade.

Koogilett Cafe Ekbergis ja hommikusöögiks Croque Madame. Hästi lahe kohvik oli, natuke Maiasmoka hõnguline. Pakuti 18€ eest buffet brunchi ja ikka palju inimesi, üksi, sõpradega või perega käis seda võimalust kasutamas. Me küll tellisime seekord menüüst, aga Tallinnaski võiks selline brunchi võimalus olla (väljaspool hotellirestosid), taoline sotsialiseerumine on ikka väga tore:

IMG_0920 IMG_0922

Kiasma raamatupood:

IMG_0927 IMG_0924

Vineerist, karvased, plastikust ja lahedate piltidega postkaardid Kiasmas:

IMG_0925IMG_0929

Soome kuulsate kaubamärkide väljapanek rahvusmuuseumis. Lisaks olid eksponeeritud veel Tunturi, Dingo jt:

IMG_0932 IMG_0933

Window shopping. Helsingi Kämpi keskuses avas hiljuti poe mu täiesti lemmikutest lemmikum kosmeetikabränd Kiehl's. Ja veel, täiesti imekspandav oli tänaval nähtud LV kottide rohkus - no umbes üle ühe daamil oli selline riietus - parka või karusnahakasukas, uggid ja LV kott. Pariisis ei jäänud see ka vist nii palju silma:

IMG_0935 IMG_0936

Vaatasime üle ka Marimekko aegumatud mustrid nende suures kahekorruselises concept store's + koostöö Conversega. Päris ägedad ketsid on:

IMG_0938 IMG_0937

Lõunatasime Kluuvi keskuse keldrikorrusel olevas Eat&Joy's. Pikemalt saab sellest lugeda siin. Et oli laupäeva õhtupoolik, siis oli põhimõtteliselt kõik juba otsa saanud. Me ei viitsinud aga uut kohta otsima minna ning valisime olemasolevast valikust välja perunarieska sandwichi, mis maitses koos lisandiks oleva kuumsuitsulõhe, hapukapsa ja peedisalatiga väga hästi. Lõpetuseks veel jõhvika-vadakujook heräjuoma, mahlane porgandikook ja suur kruusitäis teed ja kõik oli perfecto.

IMG_0939 IMG_0945

Peale lõunat veel viimane shopping Eat&Joy taluturupoes. Pildil on nende viljajahvatusveskid ja ägeda väljanägemisega lihalett, mille taga askeldas päris butcheri-moodi papi:

IMG_0940IMG_0941

Ja mõned pildid koju kaasa ostetud kraamist ja armsatest-ilusatest Soome jogurtitest:) Endiselt kahju, et meil creme fraiche'i ei müüda:

IMG_0949 IMG_0942

Eat&Joy värskelt jahvatatud viljast valmistatud leibade degusteerimine kodus - perunarieska on küll jube hea ja meega valmistatud mitmevilja röstsai oli ka päris maitsev. Hinnad on muidugi päris krõbedad, rieska 3,50€ ja sai 3,00€.

IMG_0950 IMG_0951

Piltidel seda ei saa edasi anda, aga lisaks jäi veel meelde ka ülihea teenindus kõigis külastatud kohvikutes ja poodides. Helsingist ja soomlastest jäi kokkuvõttes väga hea mulje, mis natuke muidugi juba tuhmus sadamasse jõudes, kui jommis sommid viina- ja õllekastidega Tallinna laevalt vastu tulid, sellel ei tohi aga lasta ennast väga häirida.

Kõik teised tuhanded jooksjad, kes kinkekaardid said, kasutage see reisivõimalus kindlasti ära, skandinaavia pealinnad on ikka tõelised pärlid. Meile nii lähedal, aga siiski hoopis teistmoodi. Silmaringi avardamine, see on mõnus.

10.2.12

Ingverisiirup + nädala leiud mujalt

DSC_0048

Ingverisiirupiga saad teha näiteks ingerilimonaadi või ingverimorssi. See on vürtsikas ja magus, umbes nagu ginger ale. Kui sa armastad ingverit sama palju kui mina, siis sulle kindlalt meeldib ka see siirup, millest mulliga või tavalise veega lahjendades saab mõnusalt värskendava joogi. Mis sobib ka rummiga hästi. Muide, umbes viis aastat tagasi ei tahtnud ma ingverist midagi kuulda, näha ega maitsta. Lahe, et eelistused nõnda muutuvad. Tänaseks vist ei ole enam ühtegi toiduainet, mida ma maitse pärast söömata jätaks ja ingver on mul nüüd ikka täielik lemmik.

DSC_0036

Et alustada algusest, siis kõigepealt selgitan natuke, kuidas ma üldse jõudsin ingverisiirupi valmistamiseni. Nimelt sattusin eelmisel nädalavahetusel 101 Cookbooksi blogis lingile, kust sai endale arvutisse tõmmata armsad sildikesed valentinipäeva kingituste kaunistamiseks. Sellest tekkis kohe mõte ise ka midagi maitsvat valmistada, ära sildistada ja sõpru üllatada. Umbes sekundiga tuli pähe mõte, et proovin teha suhkruingverit või tumeda šokolaadiga kaetud ingveriviile - just neid maiuseid tõid vanemad mulle Austraalia reisilt kingituseks kaasa ja need olid ilma ühegi liialduseta ülihead.

Kiire guugeldamise järel leidsingi eile õhtul David Lebovitzi suhkruingveri retsepti ning mõeldud-tehtud. Et suhkrustatud ingveriviilud peavad aga mõnda aega kuivama, siis täna hommikuks need veel päris valmis ei olnud. Esimesed proovimaitsmised olid aga paljutõotavad ning kindlasti kirjutan lähiajal nende valmistamisest pikemalt. Ning nüüd jõuangi lõpuks tänase peateema ehk ingverisiirupi juurde, nimelt on siirupi näol tegemist nö kõrvalproduktiga ehk leemega, milles suhkruingvereid valmistasin. Täielik win-win projekt ühesõnaga.



Ingverisiirup (retsept kohandatud David Lebovitzilt)

300 g ingverit
500 g suhkrut
600 ml vett

Alustuseks viiluta kooritud ingver imeõhukesteks viiludeks. Muide, kõige lihtsem on ingverit koorida teelusikaga, seda enda poole kraapides. Sega suures potis vesi ja suhkur, lisa näpuotsatäis soola ja ingveriviilud. Lase podiseda umbes tunnike, kuni ingveriviilud on pehmed ja maitsevad magusalt. Kui soovid paksemat siirupit, siis oota soovitud konsistentsi saavutamiseni. Seejärel kalla siirup läbi sõela teise anumasse ja jahuta. Serveerimiseks sega suures klaasis maitse järgi (4-5 supilusikatäit) siirupit mulliveega (ja soovi korral vähese rummiga), sega ning täida klaas jää ja laimiga. Ilus!

DSC_0040

Nädala leiud

♥ The playlist! Selle nädala tjuunid on Nick Catchdubsilt.

♥ Tähelepanelik toitumine kui mõttetoit - umbes nii kohmakalt kõlab ühe NY Times'i artikli tõlgitud pealkiri, mis originaalis on nii: Mindful Eating as Food for Thought. Korraga tundub, et see, et ma olen maailma kõige aeglasem sööja, polegi nii halb. Ja kui sa juba klikid sellele lingile, siis mine kindlasti ka teisele lehele, kus leiad päris artikli lõpust paar head soovitust.

♥ The Art of Pesto ehk pesto valmistamise kunst. Jätk enam-vähem samale teemale, mis ülemises artiklis, lisaks kaunis video (via 101 Cookbooks).

... ja kaks cooli DIY projekti ka:

♥ Seinad säravaks

♥ Tossud säravaks (või siis kontsad, kui oled rohkem kingatüüp)

Armastuserohket nädalavahetust!

8.2.12

Porgandipüreesupp ingveri ja misoga

DSC_0010

Mõne nädala tagusest Hiina toidu shopingust on mul veel endiselt alles hiigelsuur pakk misopastat ja kuigi olen tasapisi üritanud seda igasugustes puljongites tarbida, siis see väheneb ikka eriti aeglasel teosammul. Ja siis, ühel päeval, sattusin Smitten Kitchenis peale püreesupile, mis sisaldab miso ja see avas mu silmad täitsa uutele võimalustele. Kuna miso on üsna spetsiifilise maitsega, siis ei hakanud esimesel katsetusel jalgratast leiutama ja järgisin retsepti üsna täpselt. Kõik toimis, maitses hästi ja nüüd hakkan kindlasti enda versioone välja nuputama.

Kusjuures, minu jaoks täiesti üllatusena on miso erinevate artiklite andmeil vägagi tervislik toit, sest sisaldab ensüüme, mis aitavad seedida süsivesikuid, lisaks ka palju valke, vitamiine ja mineraale. Näiteks tänu e-vitamiini rohkusele ja vananemisvastasele toimele aitab see kaasa terve ja särava naha ning juuste kasvamisele. Jaapanlased söövad misosuppi vähemalt kord päevas. See aitab kehast toksiine välja viia, mistõttu sobib hästi peojärgsel päeval. Ja makrobiootiline dieet soovitab seda hommikusöögiks, sest sellel on erinevate haiguste vastane toime. Aasta parim toiduteemaline avastus, mulle tundub.

DSC_0024

3.2.12

(Veri)apelsini gimlet + nädala leiud mujalt

Ma ei valmista alkoholi sisaldavaid kokteile, nagu see siin, mitte reede hommikuti, vaid alustasin siia kirjutamist eile õhtul, ehk siis neljapäeval. Taustaks kuulasin telkust Kahekõne, kus Janar Filippov intervjueeris viimaseid päevi ametis olevat Tarja Haloneni.

Pean ütlema, et ma varasemalt ei ole Soome presidendiproua isikusse väga süvenenud, kuid pr Halonen näib ülimalt sümpaatne. Tuleb tunnistada, et ka uute kandidaatide Niinistö ja Haavisto kohta ei tea just üleliia palju, seega oli viimane aeg ennast kurssi viia. Alustuseks sai see artikkel läbi loetud ja juba tunnen ennast teadjamana. Soomlased ise osalevad valmiste teemalises debatis päris aktiivselt ja meil kõigil on ju vähemalt üks sommist sõber, seega hea kaasa rääkida, kui jutuks tuleb. Huvitav on ka!

DSC_0004

Et postituse algsest teemast rohkem mitte kõrvale kalduda, siis jätkan tänase joogiga. Alanud on veriapelsinide hooaeg ja kui Solarise toidupoes suurt kuhja neid samu vilju nägin, siis hetkegi kahtlemata ostsin kohe paar kilo. Kodus neid lahti lõigates selgus aga, et tegu on täitsa tavaliste, ehk tavalisest vaid pisut rohkem oranzikate apelsinidega, vaid üks ilusam punane oli sekka eksinud.

Pettumus missugune, sest lootsin siia kirjutada muljetavaldavast roosakaspunasest gimletist. Kuigi joogi värvus sai "tavaline" oranz, on maitse endiselt väga uhke ja hea ning hoolimata glamuursest nimest on tegu ülilihtsa gini koksiga.

DSC_0008

(Veri)apelsini gimlet

ühele

8 cl gini
3 (veri)apelsini värskelt pressitud mahl
jää

Raputa kõik ained sheikeris läbi ja kalla klaasi.

See on suurema klaasi jaoks ümber kohandatud lahja versioon, originaalis on gimletis alkoholi ja mahla kogus enam-vähem võrdne ning serveerida võib seda näiteks ka martiniklaasis.

DSC_0016

Nädala leiud

 Eelmise reede õhtuses R2 urbanismi saates kõlas Pharell Williamsi poolt produtseeritud Malaisia lauljatar Yuna lugu Live Your Life.  Nädala jooksul olen veel ja veel seda kuulanud, hea tsill biit ja mahe hääl sobivad täpselt nädalavahetuse alustuseks. Kuula siin.

♥ Midagi naistele! Enne ühte tähtsamat pidu otsisin veebist infot soengute meisterdamise kohta ja kuidagi õnnestus mul leida see Youtube kanal. Jumal tänatud interneti eest, ma ütlen :)

♥ Ja veel ... illustreeritud retronõuandeid üksikutele preilidele aastast 1938

 Artikkel ühest päevast Tallinna kodutute elus. Kas sinu kodu läheduses paikneb kodutuid inimesi, keda sa juba ära tunned või regulaarselt näed? Kui sul on võimalik, aita neid enda taaraga või vii neile võileiba. Võib-olla aitab see neil päeva paremini üle elada.

♥ Nobenäpud võiksid selle uustuusa projekti ette võtta. Väga kipa.

♥ Karl Lagerfeld tegi iseendaga intervjuu, et küsida vaid neid küsimusi, mis talle endale huvi pakuvad ja olulised tunduvad. Lahe sissevaade moeikooni mõttemaailma.

♥ Toiduteemal - kas oskad teha ideaalset salatit? Eva leidis valemi

♥ Ja lõpetuseks, vaata Brian Ferry fotosid. Nii lihtsalt, puhtalt ilusad hetked, valguse ja varju kontrastid ja muu imelisus. Autoril on blogi ka, siin.

ilusat nädalavahetust 

1.2.12

Mahe porgandikook

DSC_0021

Olen endiselt köögiviljakookide lainel ja need hakkavad mulle järjest rohkem meeldima. Minu uusim lemmik on mahe porgandikook, mille retsepti leidsin nami-namist. Olen porgandikooke ikka varem ka teinud, aga see on seniproovitutest parim oma valmistamise lihtsuse ning tõeliselt maheda maitse poolest.

Tavaliselt kaetakse porgandikook toorjuustuglasuuriga. Mulle see eriti ei meeldi ning valmistan tavaliselt kookide katteks hoopis mascarponevahu, mis toorjuustuglasuuri kõrval on kuidagi kergem ja õhulisem ning mitte nii rammus (kuigi, vahukoore ja mascarpone segu kohta ei saa just lahja ka öelda). Seekord maitsestasin mascarponevahu vanilje ja piisakese bourboniga, mis sobitus päris muhedalt koogi maitsega kokku. Siiski, vaid pool-kolmveerand teelusikatäit viskit andis üllatavalt tugeva maitse, seega tasub maitsestamisega ettevaatlik olla.

DSC_0071

Mascarponevahu võib lisaks veel kaunistada ja maitsestada näiteks apelsinikoore ribadega, jahvatatud kaneeli või hakitud kreeka pähklitega. Kook on eriti hea peale üleöö külmas seismist, seega võib selle näiteks reede õhtul kiirelt valmis meisterdada (see võtab aega umbes vaid pool tundi, tõesti) ja laupäeva hommikul mõnusat magustoitu hommikusöögiks nautida. Sobib hommikukohvi kõrvale nagu täpp i-le.